Йод входит в состав гормона щитовидной железы — ти­роксина, который регулирует обмен веществ — в частно­сти, белка, повышает усвоение кальция и фосфора, сопро­тивляемость организма к инфекциям и ядам. Недостаток тироксина ведет к развитию зоба, а в детстве задерживает рост, физическое и психическое развитие. Йод является также и антисептиком, который оказывает антибактериал ь-ное, противовирусное, фунгицидное действие. В обмене йода, кроме щитовидной железы, значительную роль игра­ет и печень. Поступающий в организм с пищей йод всасы­вается в кровь почти полностью. При беременности, корм­лении грудью ребенка, в период роста ребенка и полового созревания нужно увеличить суточную потребность в йоде. Недостаток этого элемента, кроме базедовой болезни или отклонений в умственном развитии, может вызвать также изменения в хромосомах и способствовать возникновению раковых заболеваний.

Как выяснилось, распространение базедовой болезни за­висит не только от недостатка йода в почве и растительно­сти, но и от недостатка кобальта. Но и избыток кобальта вызывает уменьшение йода в крови.

[Read more...]